Zoet eendje

iskar · Geregistreerd op: 11-1-2006 Berichten: 15

Bereidingstijd: 20 minuten

Nodig voor 4 personen:

2 eendenborsten
200 gr zoete aardappelen
1 ui
1 dl rode wijn
2 dl room
1 eetlepel suiker
olijfolie

Bak de eendenborst op de huidkant 5 minuten op halfhoog vuur aan tot het vet uit de huid is.

Giet het teveel aan vet af wanneer u veel borsten tegelijk bakt. Snijd de eendenborsten in plakken en verdeel ze over een ovenschaal. Rasp de zoete aardappelen in fijne slierten en bak ze in 6 eetlepels olie samen met het gesnipperde uitje 4 minuten op hoog vuur aan.

Voeg de suiker toe en blus af met de wijn en de room.

Laat het geheel 1 minuut doorkoken en verdeel het over de eendenborst. Schuif de eend 10 minuten in een voorverwarmde oven op 100 graden en serveer direct.
_________________
http://www.lederenkleding.nl
http://www.jachtverhuur.be

	afslankenforum.info forum index -> Recepten	Tijden zijn in GMT
Pagina 1 van 1