| Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp |
| Auteur |
Bericht |
barbara
Geregistreerd op: 9-1-2006
Berichten: 44
|
 Geplaatst: Vr Jun 23, 2006 8:42 am Onderwerp: Gebna Makleyah |
 |
|
In Egypte heerst een eeuwenlange traditie van kaas maken. Er zijn zelfs sporen in een graf van de Hor-aha (eerste Dynastie) waar kaasresten zijn gevonden in een kruik. De meest gegeten kaas in het tegenwoordige Egypte stamt er waarschijnlijk van af en heet Labna. Deze kaas wordt gemaakt door yoghurt door middel van zeven in te dikken en vervolgens aan te zouten. Hij wordt vervolgens gedroogd en wat ontstaat is een kaas die erg veel lijkt op de Griekse feta. Gebruik in dit recept gewoon feta omdat Labna hier in Nederland moeilijk te krijgen is.
_________________
http://www.amerikaonline.nl |
|
| Naar boven |
|
 |
barbara
Geregistreerd op: 9-1-2006
Berichten: 44
|
|
| Naar boven |
|
|
|
