belinda
Geregistreerd op: 3-2-2006
Berichten: 96
|
 Geplaatst: Vr Jul 28, 2006 8:14 am Onderwerp: Geit en spek |
 |
|
Bereidingstijd: 10 minuten
Nodig voor 4 personen:
4 plakken zachte geitenkaas
12 plakken ontbijtspek
10 grove takken tijm
flinke zak gemengde sla
3 eetlepels honing
2 eetlepels rode wijnazijn
5 eetlepels paneermeel
Verdeel de sla over de borden. Druk de kaas (direct uit de koelkast) in het paneermeel zodat er aan beide kanten een laagje opzit. Bak de kaas samen met het spek in een pan met antiaanbaklaag in een beetje olie aan iedere kant 20 seconden.
Haal de kaas uit de pan, leg het direct op de sla en laat het spek even doorbakken tot de plakjes krokant worden. Verdeel het spek eveneens over de sla.
Haal de pan van het vuur en voeg de takjes tijm en honing toe. Schenk de wijnazijn erbij en roer door elkaar. Druppel de honing-tijmsaus over de salade.
_________________
http://www.horecagids.be
http://www.groentenspecialist.nl |
|
