Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
 Geplaatst: Ma Nov 28, 2005 7:13 pm Onderwerp: De mediterrane eetgewoonten |
 |
|
Er is sprake van internationale erkenning voor het feit dat de mediterrane eetgewoonten een bijzonder gezonde en natuurlijke manier van eten vertegenwoordigen. In de jaren vijftig van de twintigste eeuw werd er door Ancel en Margaret Keys voor het eerst onderzoek naar de Mediterrane eetgewoonten gedaan en hun werk zorgde wereldwijd voor verandering in de zienswijze op gezond eten.
Het onderzoek leek op basis van zorgvuldige analyse van eetgewoonten, cholesterol en de frequentie van hartziekten aan te tonen dat inwoners van het Middellandse-Zeebekken, wiens eetgewoonten uiteraard op de vruchten van hun land gebaseerd zijn, slechts een miniem risico op chronische aandoeningen lopen.
De mediterrane levensstijl wordt steeds vaker door andere culturen overgenomen, en met goede redenen: het mediterrane leven is een bevredigend bestaan met wellicht een verlengde levensduur.
Het mediterrane dieet is gebaseerd op de volgende basisregels:
Een aanzienlijk aandeel van het voedsel wordt gevormd door plantaardige voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, granen - hoofdzakelijk deegwaren en rijst - en bonen, noten en zaden. Het voedsel dient zoveel mogelijk vers te zijn.
Door het gebruik van olijfolie in plaats van andere vetten en oli
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
