belinda
Geregistreerd op: 3-2-2006
Berichten: 96
|
 Geplaatst: Vr Jul 28, 2006 8:02 am Onderwerp: Wiener peren |
 |
|
Bereidingstijd: 20 minuten
Nodig voor 4 personen:
500 gr varkensschnitzel
2 eiwitten
50 gr paneermeel
2 handperen
10 plakjes ontbijtspek
8 takjes tijm
olijfolie
Bereiding:
Breng de schnitzels op smaak met zout en peper, haal ze door de bloem, vervolgens door het eiwit en als laatste door het paneermeel.
Bak de schnitzels in olie aan elke kant in 2 tot 3 minuten mooi bruin. Snijd de peren in partjes en haal de klokhuizen eruit. Verhit een grillpan tot hij walmt.
Meng de peren met een beetje olie en gril er in de grillpan een mooie streep op. Voeg het ontbijtspek toe. Gril dit twee minuten mee. Voeg de takjes tijm toe en bak het geheel nog een halve minuut.
Serveer met frietjes of gebakken aardappeltjes.
_________________
http://www.horecagids.be
http://www.groentenspecialist.nl |
|
