belinda
Geregistreerd op: 3-2-2006
Berichten: 96
|
 Geplaatst: Vr Jul 28, 2006 8:10 am Onderwerp: Meatloaf |
 |
|
Bereidingstijd: 15 minuten en 20 minuten in de oven
Nodig voor 4 personen:
500 gr gehakt
2 aubergines
1 stevig meergranenbrood
4 eieren
75 gr pittige blauwe kaas
50 gr zwarte olijven
50 gr geraspte kaas
olijfolie
Snijd de aubergines over de lengte in dunne plakken (1/2 cm). Verhit een grilpan tot hij walmt en gril aan beide kanten een mooie streep op de plakken.
Bak ondertussen het gehakt in een koekenpan rul en breng het op smaak met zout en peper.
Snijd het brood in lange plakken. Besmeer een ovenschaal met een klein beetje olijfolie en leg het brood erop. Kluts de room samen met vier eieren en voeg het gehakt eraan toe. Brokkel de kaas door het mengsel en doe de olijven erbij.
Verdeel het mengsel over de broodjes. Vouw de plakjes aubergine dubbel en leg ze op het gehakt.
Strooi er geraspte kaas over en zet de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden) .
_________________
http://www.horecagids.be
http://www.groentenspecialist.nl |
|
