| Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp |
| Auteur |
Bericht |
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
 Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:11 pm Onderwerp: Slanke bereidingswijzen |
 |
|
Het nieuwe jaar met goede voornemens is weer begonnen! Waarschijnlijk zijn er weer volop goede voornemens gemaakt met het oog op het gewicht.
Zo na die feestdagen
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
 |
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:11 pm Onderwerp: |
|
|
Stomen
Bij stomen hangt het product boven kokend water of ligt het product in een cabine die zich met stoom vult. Het product gaart door de hete stoom die van het kokende water afkomt. De stoom blijft hangen, waardoor het product wordt verwarmd en gaar wordt. Er komt geen vet aan te pas en ook de vitamines blijven in het gerecht, met name de in water oplosbare vitamines zoals vitamine B en C, worden behouden. Er zijn stoommandjes, stoompannen, electrische stoomapparaten en zelfs stoomovens.
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:12 pm Onderwerp: |
|
|
Magnetron
Een magnetron werkt eigenlijk heel eenvoudig, namelijk met stralen. Deze zijn te vergelijken met zonnestralen of lichtstralen. Alle stoffen bestaan uit moleculen, dus ook het eten dat je eet. Als de stralen op je eten komen, gaan deze moleculen bewegen; ze wrijven tegen elkaar aan en door deze wrijving wordt het eten warm. Het voordeel is dat er geen vet gebruikt hoeft te worden, een nadeel is dat een gerecht niet bruin wordt. Bij het bereiden van vlees oogt dat gewoon minder smakelijk.
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:12 pm Onderwerp: |
|
|
Pocheren
Deze aloude techniek is nog steeds een uitstekende manier van vetvrij voedsel bereiden. Door het product in een net niet kokende vloeistof te leggen wordt het product gaar. Vooral vis leent zich prima om te pocheren. Je kunt in water pocheren maar nog lekkerder is het om dit in een goede bouillon, fond of wijn te doen waaraan wat kruiden zijn toegevoegd. Je product trekt al die smaken aan waardoor het heerlijk geurt, zacht blijft
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:13 pm Onderwerp: |
|
|
Rookoven
Voor veel mensen een nieuwe techniek. Een rookoven is een heerlijk en smakelijk alternatief en is superslank omdat er geen vet aan te pas komt, maar toch heel smaakvol is. Voor de consument zijn er tegen schappelijke prijzen rookovens verkrijgbaar. Leg onderin de rookoven zogenaamd rookmot. Schuif het rooster erop en leg je product erop; eendenborst, kabeljauw, mosselen, courgette en dergelijke doen het prima. Goed afsluiten en verwarmen zodat de mot gaat roken. Je product gaart
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:14 pm Onderwerp: |
|
|
Ietsie pietsie minder slank
Wokken
Met een heel kleine scheutje olie in de wok kun je al je gesneden groente, vis, vlees of garnalen in een handomdraai op tafel zetten. Dat beetje olie dat je gebruikt is te verwaarlozen. Wokken is gewoon lekker slank en je kunt zowat alles wokken wat je maar kunt bedenken. De wokpalaces schieten niet voor niets als paddenstoelen uit de grond.
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
Pepi
Geregistreerd op: 10-11-2005
Berichten: 1519
|
| Geplaatst: Di Jan 30, 2007 8:15 pm Onderwerp: |
|
|
Grillen en roosteren
Grillen en roosteren hebben tot doel de buitenkant van een gerecht (vlees, vis of groenten) snel dicht te schroeien, waardoor veel van de smaak behouden blijft. Bij vlees ontstaat door het dichtschroeien bij grote hitte snel een knapperig korstje. Bij grillen en roosteren moet het product wel met een beetje olie worden ingestreken, anders gaat het aan de grill of rooster kleven. Maar je gebruikt nooit zoveel olie als wanneer je het product zou bakken, dus grillen en roosteren is nog altijd een stuk magerder dan bakken of braden. Je kunt het product ook in de marinade leggen, maar ook hieraan is wat olie toegevoegd.
_________________
http://www.slankelijn.be
http://www.eetstoornissen.nl |
|
| Naar boven |
|
|
|
